中国第一颗速冻汤圆，第一只速冻粽子都出自郑州三全食品股份有限公司（以下简称，三全食品）这个全国最大的速冻食品生产基地。现任郑州三全食品股份有限公司信息技术部经理李健在接受CIO发展中心独家专访时坦言：“如此大规模的企业发展为从事IT职业的人士提供了可以努力做事的平台，找到这样的平台是幸运的。”
李健在2004年加盟三全食品，之前做过几年老师，但是考虑到教书匠的工作与自己性格和兴趣不太相符，一个偶然的机会，进入三全食品从事信息化管理工作，这一做就是将近10年。令李健倍感欣慰的是，他的加入正逢三全食品信息化建设飞速发展的几年，即从2004年至2010年是信息化建设突飞猛进的6年。由于李健自加盟之初就参与了这个项目的运作，因此积累了丰富的项目经验，为他在后续的项目建设中坚定了坚实的基础。
宁缺毋滥 ERP选型果断
李健做事谨慎并有前瞻性，对于ERP选型，他认为应该选用围绕业务开展的ERP系统，而不是围绕财务做扩展的ERP系统。2001年，三全选择了国内一家比较知名的专业ERP厂商提供的软件，到2003年，由于企业需求不断增加，三全曾以此系统为基础开发了三全版本的ERP，并沿用到2006年。然而，随着企业快速发展，这套系统已经无法有力支撑现有业务的需求。建立一个更大更全面的系统平台对现有业务数据进行整合和集中管理，并通过信息系统的建设，梳理和规范业务流程，成为当务之急。
“软件在SAP，ORCLE两大厂商中的选型，最终与SAP签订合同，2006年5月一系列工作相继展开，历时6个月，在同年11月份，便完成了全部系统的切换上线。”李健说。如此短时间成功上线的并不多见。这一方面是领导全力支持，另一方面得益于公司信息化工作的良好基础和前瞻性，如在基础数据编码方面我们一开始就做的很规范，很系统，主数据分类和编码基本不变。整个公司在2001年上线时候就摒弃手工，在系统上操作，实行数据集中统一管理，因此才有2006年11月的SAP一次上线成功。
三全食品作为一家民营企业，其信息化建设特点就是务实，事实证明，三全食品的信息化建设严格遵循上述原则，并取得了非凡的成绩。“目前我们的ERP主要是针对解决企业内部管理问题，完成了SAP系统中的销售，物流，财务，生产等核心模块的建设，今后我们的重点工作就是外部电子商务门户建设，作为快速消费品企业实现与经销商的网络交易，实现外部系统与企业ERP系统的集成的完美结合。”李健坦言。
在民营企业中做事，李健很有心得，首先就是要通过自己不断的努力，取得老板的信任。第二就是时刻把握信息化建设原则。对此他直言不讳的谈到：“在我们企业实施信息化的原则就是一定要为企业服务，即与企业的战略规划同步。当年大胆的选择SAP是本着宁缺毋滥的原则，通过近几年的不断查漏补缺，进而将SAP的价值不断的体现出来。”
亮点项目体现价值
李健坦言：“为了满足公司快速发展和上市整改需要，提高公司集团管理水平，公司2006年开始引进以SAP ERP系统并在公司推广应用。SAP ERP系统在三全食品成功的实施与应用，为该公司的发展带来了应有的经济效益和工作效益；如：库存准确率由52%提高至97%、车间生产余料平均减少85%、计划准确率提高了23%、财务月末结账时间由8天下降到2天等。公司在品尝到企业信息化给公司发展带来的价值之后，对企业信息化应用和推广充满了必胜的信心。”
因此在完成SAP几大核心模块之后，三全食品又有了几大新动作，即2009年10月投产的2万吨全自动化立体低温仓库等项目，即库内温度达到－40度，是由高层立体货架、堆垛机、轨道搬运车、自动控制系统、物流MIS系统组成的自动化仓库管理系统。物品放置在专用托盘上，托盘由堆跺机在高层立体货架上，托盘按排、列、层三维定位，托盘物料数据如品名、数量、生产日期等记入立体库mis系统。员工不进入库内，应用自动控制、物料MIS系统和SAP ERP系统，员工只需在库外就可以完成物品的入出库操作。
除此之外，2010年又６月又开始在公司实施SAP CRM（客户关系管理系统）在河南，上海，做试点，SAP BW（数据智能分析系统）目前此套系统已在试点公司上线运行，计划于2011年6月在全国推广应用。为了提升企业的人力资源管理水平公司计划在2011年5月份在企业实施SAP HR模块。
其实李健认为，最值得一提的是今年2月份公司启动的手机终端的移动销售管理系统项目。此套系统是将公司将信息化平台向移动终端进行延伸，通过系统的建设可有效提升公司销售的执行力，加强沟通，规范终端销售人员的工作流程，提高销售效率，能够对销售人员在外监管。提高了企业的销售能力，降低管理成本。因此，公司于2011年2月与中国移动、上海意贝斯特合作，开发基于手机终端的移动销售管理系统，此系统上线后，公司可以在第一时间收集汇总市场上各类信息数据，这些数据通过与公司现有的SAP ERP、SAP CRM对接后，并通过SAP BW系统进行展现，可以公司的经营决策提供有效的依据。
回顾起当年历时6个月成功上线的SAP ERP系统，李健坦言：“当时同行业中大多实施的是国内软件，而大胆选择SAP软件也绝对是很有魄力和远见的，几年后，见证了当时的选型的确是明智之举。”
高层支持顺利推广
民营企业发展到一定规模时候，对先进科学的管理方法的诉求是很自然的。三全食品注重信息化建设，在公司高层和主要领导尤为突出。谈起为何民营企业项目推广相对顺畅的原因，李健认为：“在任何企业中实施信息化都要遵循管理主导，信息技术是手段的原则。由于国有企业存在体制与管理的矛盾，各个部门因为面临信息化实施对权力进行再分配比较抵触，管理制度的弊病左右了信息化的实施和推广。与国企不同的是，民企企业希望的是管理提升和企业发展，先进的信息应用系统的推广应用会给企业高效运作和科学管控提供有力的支持。”
企业在发展的过程中都会经历更信息系统应用软件平台，在平台更换时常常也会采用新旧并行的做法。在项目推进时刻，李健决定采用直接切换，而没有所谓的谨慎的采用新旧并行或手工机器并行，即在系统切换日期的零点之前执行原系统，零点之后，所有机构立刻切换到新系统上，不拖泥带水。他坦言：“要做就要做好充分准备，否则就不要做，打有准备之仗，直接切换，可以撤底断掉系统使用人的退路，对系统的成功上线具有推进的作用。新旧并行往往是上线失败的原因，并行要耗费占用大量的企业无法支持的人力，并行本身就是对新系统缺少信心。”
我们不难看出，对于李健来讲倍感欣慰的找到了三全食品这个平台，可以实践他对管理的专注和对信息技术的理想。三全食品的发展，使他悟出了民营企业信息化建设的真谛，真诚做事深得老板的信任，把握了企业信息化建设的精髓，并学以致用将企业管理的精髓贯穿到企业信息化项目中去，通过信息化技术的应用，提升企业的管理水平，结合实际，把握重点，循序渐进的进行企业信息化推进，他深知企业信息化管理是一个“循环往复”的螺旋式提升管理过程，只有起点，没有终点。
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本文标题：三全食品：信息化ERP建设狂飙突进的六年
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