一、三全公司简介
三全食品股份有限公司始创于1992年，是以生产速冻食品为主的股份制企业。2010年，实现产品销售收入32亿，旗下拥有35个独立的法人公司。一直以来，处于速冻行业领导者地位。图1是2006年到2010年的市场占有率增长情况。
图1 三全食品市场占有率增长情况
二、三全企业战略
在未来三到五年里，三全食品的企业战略为，在营销方面，预计在2012年要实现销售收入65亿，在 2013年实现销售收入100亿；在基础设施建设方面，要在成都、广州、天津建立生产基地；在资本运作方面，要收购其他的速冻食品、常温食品生产企业。
三、信息化需求
三全的信息化是如何支撑企业战略的呢？我想从以下三个方面与大家分享：
1、业务方面
2、系统方面
3、应用需求
四、三全信息化愿景
有了这样的信息化需求就会产生一个企业信息化的愿景。图2就是我们现在正在做的工作以及未来将要实现的信息化系统，蓝色字体是已经实施的系统，红色字体是正在构建的系统。
图2 三全食品应用系统
五、三全食品信息化实施过程
1、ERP实施
三全食品的信息化真正走向正规是在2006年，2006年我们和SAP合作，购买了SAP的5.0的版本，开始了信息化的实施，在2007年我们四月份结束了第一期的实施，第一期的实施问题很多，可以说三全食品在第一次实施SAP的时候失败了。
2、ERP优化
接下来我们开始了新一轮的信息化。我们做了ERP二次实施，把原来的方案推倒重新实施SAP的ERP系统。2009年的2月份，实现了35家法人全面上线。简单的上线对企业的信息化来说是远远不够的，2009年3月开始，在这个基础上我们进行了应用深化，一直到2010年的4月才结束。在这个过程中，不管是生产管理应用还是财务管理、管理会计、营销管理等，都对SAP操作的便利性方面做了全面优化。
3、CRM实施
之后我们开始了CRM的实施，目标是建立、健全客户视图数据；强化销售预算及线路活动；管理市场推广和营销活动；加强渠道的可视化管理；打造完整的客户价值链；开启销售、市场全面分析。我们选择了上海和河南的2个分公司，所涉及的业务就是包含了客户管理、拜访管理、资金管理、预案管理、资产管理、订单管理、渠道进销存、合同返利管理，CRM功能集中在营销和销售管理两大模块。CRM是从2010年的6月开始实施的，经过半年的时间，2010年底上线。在CRM实施的时候，三全食品已经实施了SAP的ERP系统，这就面临着一个系统的集成问题，不仅仅是CRM，还有其他的系统也需要集成。图3就展现了目前三全食品的系统集成情况。
图3 三全食品系统集成情况
六、投资回报
三全食品的信息化投资回报体现在四个方面:
1、管理提升。SAP的ERP系统完全支持了我们分子公司的财务核算，同时适应了企业不断发展变化的管理需求，为什么这么说呢？2006年刚买SAP的时候，三全食品并不大，当时年销售额不到8亿，而现在已经是32亿了，3年以后我们会达到100亿。随着企业的规模不断变化，企业的组织结构、流程也在变化，信息系统需要做出一个快速反应去适应，实践证明我们选的ERP系统是正确的，他很好的适应了企业的变化。
2、基础管理的改善。三全食品的BOM准确性由原来的60%提高至98%；客户、供应商信息准确率提高至98%；各产品线原材料短缺率由32%降为7%；相关物料基础数据准确率提高至98%；各类物料库存准确率由52%提高至99%；各产品线车间生产余料平均减少85%； 提高计划准确性，减少浪费、降低库存；关联公司间计划准确率提高了23%。这些数字任何的企业里面都有，如果不上信息系统，你会认为基础工作已经做扎实了，如果有一个信息系统来检验的话，立马就出现问题了，为什么？很简单，日常管理是柔性的，信息化是刚性的，柔性的东西碰到刚性的东西，立马柔性里面包含的问题就全部暴露出来了。
3、工作效率方面我们也有很大的收益。比如全国35个公司，每个月月初都要结帐，结到八号。我问会计为什么要结到八号，会计说八号要报税，如果八号帐结不完，不能报税税务局就要罚我们。我说，如果税务局说15号报税是不是帐结到15号？他说如果是20号报税我们就结到20号。现在我们的结帐工作减少了三分之一，三全已经实现了企业内部的信息系统和银行的对接，这样的对接使我们总部还有2-3个出纳，分公司一个出纳也没有了。
4、经济效益的改善。在经济效益方面，三全的应收账款回款率由63%提高到97%；降低企业税务风险，实现合理避税；销售费用、管理费用、财务费用都下降了；库存周转天数由205天下降为93天；成品报废率由3.47%下降为1.36%。
七、未来信息化实施计划
三全未来要做的第一项工作就是推行移动终端的应用，即手机和SAP系统的对接；在SAP ERP纵向方面得到深入的应用以后，在横向方面也要扩展，比如说质量管理、工厂效益管理；同时要推广CRM系统；并进行ERP版本升级。
八、经验分享
最后一个是经验的分享，三全食品经过四年的信息化，从购买SAP走向信息化相对正规化的道路上总结了很多的经验，内容很多，其实我就是想说明两点，一个企业里面要想做好信息化，要有两类人，第一，决策层应具备对信息化建设必胜的信念和意志，并矢志不渝的支持信息化建设。第二，拥有一个技术过硬、业务清晰的信息化团队，能够扎扎实实的将企业业务流程、信息化愿景通过信息系统来实现。没有决策层的强力支持，信息化建设往往因企业内部复杂的“斗争”环境变得举步维艰。没有过硬的信息化团队，企业的信息化愿景就不能得到切实可行的贯彻。
另外企业信息化永远是企业自己的事儿，咨询（软件）公司仅是提供一些信息化实施的思路、方法及有限的培训。只有拥有了强悍“军队”，才能够在信息化实施中“开疆拓土”。这是我对信息化的一个感知！
本文根据周清湘先生第八届中国制造业管理信息化年会上的演讲录音整理，未经本人确认！
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本文标题：三全食品ERP信息化系统实施与总结
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