安琪酵母股份有限公司董事长 俞学锋
从一家地方性科研单位成长为经营酵母类生物技术产品的专业化公司，从一家名不见经传的小型国有企业发展为享誉全球的酵母大公司，安琪公司一步一个脚印地走过了二十多年的风风雨雨，是什么造就了安琪如此神奇的蜕变，我们从董事长俞学锋身上找到了答案。
他是一位热爱宜昌的湖北人，为安琪扎根宜昌而不遗余力；
他是安琪酵母的创始人，为安琪享誉世界而矢志不渝；
他是安琪文化的缔造者，为提升安琪品牌价值而全身心投入；
他是安琪信息化建设的引路人，为营造持续创新机制而不断打破平衡；
他就是将信息化融入安琪血液的著名企业家——俞学锋。
一、“众议惋惜”却怡然自得，从政到商的华丽转身
一家成功的企业背后总有一个非同凡响的企业家，一个企业家的背后总有一段艰辛的成长史，或许在很多人看来俞学锋和安琪的结缘就是一段传奇故事。1986年，为响应青年干部下基层的号召，时任共青团宜昌市委副书记的俞学锋调入宜昌食用酵母基地任党委书记。在如今看来这样的变化可能会令很多人羡慕，但在上世纪80年代，像这样丢掉了“党政铁饭碗”当起了“企业自然人”的变动需要勇气与魄力，俞学锋的周围充斥着惋惜声、遗憾声。虽然那时的他可能并不知道这条路通向何方，但是怀着一份执着、一份对宜昌的热爱、一份对发展生物高科技的追求，俞学锋开始了一段趣味的人生。对于俞学锋来说，来到宜昌食用酵母基地是完全从零开始，许多的困难摆在眼前亟待解决：资源匮乏、人才稀缺、技术不成熟。在最困难的时期，俞学锋依然多次放弃了回归“政途”的机会，一心投入到安琪的建设和发展中。1993年，俞学锋挑起了酵母基地党、政一把手的担子。经过多年的风雨历程，酵母基地一步步成长为如今的安琪酵母股份有限公司，俞学锋成就了辉煌的安琪酵母，也实现了他个人从政到商的华丽转身，俞学锋用简单的三个关键词总结了他的这段经历。
专注：做实业最忌讳的就是泛而全，在带领安琪发展的过程中俞学锋一直坚持着专注原则，25年间，安琪酵母专注于经营酵母类生物技术产品，这种专注于一个领域一个行业，做深做精的态度是安琪成功的重要保证。
坚持：坚持永远都是说起来容易做起来难。明确方向坚持到底，走一条无怨无悔的路是安琪一直以来所崇尚的信仰。
人才：安琪不是含着金汤匙出生的孩子，很多先天的劣势让创业之路布满荆棘，对安琪而言，提升企业核心竞争力的唯一途径是用人才优势克服资源劣势，这也是俞学锋的管理之道。
很多年后，依然有人在俞学锋的面前提起当年政商转换的往事，甚至有人开玩笑说如果没有当初的坚持，或许现在的俞学锋是一位高级别的国家干部，每每这个时候他总是会心一笑。在他看来伴随安琪一路走来的人生历程才是丰富多彩的，或许有些人只是想要一个跳板，或许有些人只是需要一些业绩，但是俞学锋要的是陪伴和领导安琪成长的成就感，时至今日旁人的惋惜、遗憾依旧存在，而他却始终怡然自得。
二、“异想天开”却脚踏实地，小酵母做成大产业
1.从小基地到大企业
从宜昌食用酵母基地起步，1998年改制成立安琪酵母股份有限公司，2000年股票上市，2009年骨干员工与高管人员获准间接持有公司股份，公司股权结构不断优化，安琪由一个地方性科研单位发展成为国内酵母行业龙头企业、世界第三大酵母公司，在湖北、广西、新疆、山东、内蒙、河南、埃及开罗拥等地有13家控股子公司，在北京、上海、成都、武汉建立了多个技术服务中心，产品出口140多个国家和地区。主营业务收入多年保持20%以上的增长，2011年实现主营业务收入25亿元，酵母类产品国内市场占有率达到32%，完美实现了从小基地到大企业的跨越。
图1 烘焙技术中心
2.从面包到多业务领域的延伸
酵母是迄今为止最大规模商品化生产的有益微生物，是国际公认的安全的、具有食品属性的微生物。大规模生产、深入开发和广泛使用酵母，有利于人类健康，有利于新食品资源的开发。中国酵母及酵母衍生物产品正处于快速发展阶段，市场前景广阔，产品广泛应用于烘焙、发酵面食、酿酒、风味改良、医药保健、生物化工、动物营养等领域。
俞学锋董事长着眼长远，确立了“做国际化、专业化酵母大公司”的战略目标，带领安琪长期致力于酵母系列产品的研究开发和推广应用，业务领域由最初的面包酵母发展成为烘焙与发酵面食、食品调味、生物能源、酿酒、生物化工、人类健康、动物营养等。安琪开发的活性面用酵母结束了中国人用老面发酵不卫生、不安全的历史，促进了中国主食加工的产业化和健康发展；开发的酵母抽提物是目前为止市场上三大鲜味物质中唯一具备食品属性的新原料，促进了调味品工业的健康发展；开发的酵母源生物饲料能部分替代抗生素，促进了绿色养殖，提升了肉类产品安全性；开发的超级酿酒酵母极大提高了燃料乙醇的生产效率，促进了新能源的利用与发展。俞学锋董事长亲笔撰写了《酵母，人类健康的神奇小伙伴》科普文章，亲切友好地展现了酵母在创新健康生活中的重要角色。
3.从经济效益到社会效益
创业之初的安琪酵母无资源、无资金、无扶持，俞学锋始终坚持“有志者，事竟成”的创业信念一步一个脚印，面对外国公司的橄榄枝，安琪放弃了优厚的合资条件，坚定不移地打造自主知识产权、自主品牌——这是俞学锋和所有安琪人的共同目标。自从上世纪九十年代以来，在中国“安琪”就是酵母的代名词，安琪品牌俨然已经深耕于消费者心中，这就是企业发展的最大成功。说道企业品牌价值，俞学锋认为，企业文化才是企业价值提升的源动力。
1）追求员工自我实现和企业战略的统一。“公司为人人提供发展空间，人人为公司创造竞争优势”、“激情、协和、快速、简单”是安琪的经营理念。俞学锋认为公司必须给员工提供一个开放、公平的事业环境，员工在认同公司文化的前提下主动围绕公司的发展需要不断提升个人能力，才能有效提升公司竞争力，实现公司发展和个人发展的双赢。
2）追求顾客价值和企业价值的统一。秉承 “为您，我们全力以赴”的服务理念，俞学锋认为追求顾客价值是实现企业价值的根本途径，企业是创新的主体，市场是创新的源泉和动力，所以必须“以市场为中心”，采取各种措施实现和增加“顾客价值”。
3）追求企业发展和社会责任的统一。安琪遵循低碳、环保的循环经济理念，响应节能降耗、废弃物资源化综合利用和环境保护的号召，先后投资2亿多元，在资源高效利用、节能降耗、减少污染、废弃物再利用等方面取得了明显效果，收到了较好的经济效益、环境效益和社会效益。
4.从国内龙头到全球领跑者
2000年，安琪成为了全国第一批高科技上市公司，并制定了“做国际化、专业化酵母大公司”的战略目标，提出了国内“东西南北中”布局酵母生产线的构想。目前已经在新疆伊犁、内蒙赤峰、广西崇左、山东滨州、河南睢县、湖北宜昌等地建成生产工厂，同时，位于云南德宏、广西柳城、埃及开罗等地的生产线在加紧建设中。
随着安琪国际化发展的战略日益深化，酵母出口已居全国首位，在东南亚、中东、中亚、南美等多个区域，安琪已经成为当地酵母市场的领先品牌。安琪酵母埃及开罗工厂正在积极建设中，在巩固北非和中东酵母市场的同时也预示着安琪国际化迈出了更坚实的一步，为安琪在国际市场的发展画上添上了浓墨重彩的一笔。
图2 安琪主要生产基地分布图
纵观安琪发展的历程，创业初期，在很多人眼中，安琪提出的“做国际化、专业化酵母大公司”的战略目标是异想天开，但是25年的脚踏实地到今天世界级的安琪，不断拓展的事业版图、不断攀升的营业数据，不断提升的品牌价值成为了对这些质疑的最有力回答。
三、“独树一帜”成就卓越，信息化助推战略目标
谈起安琪信息化的萌芽期，俞学锋饶有兴致的讲述了他的信息化故事，1992年他参加了国家组织的一次前往加拿大的学习，并有幸参观了IBM公司，当听到工作人员介绍电脑可以直接传输文件的功能后，俞学锋觉得不可思议，从这一刻开始埋下兴趣的种子。后来勾起俞学锋信息化理念的，是一篇文章中的这样一句话：“未来，网络将改变世界的生活方式”。所以早在国内互联网并不普及的1993年，安琪就开始使用电脑办公，完成财务记账、报表等多项工作，1999年俞学锋提出“鼠标+生物技术”的经营理念，安琪信息化建设从此走上快速轨道。
信息系统建设根据公司战略目标，采用“总体规划、分步实施；信息集中、数据分布；业务整合、流程优化；集中管理、同步运行”的方式。从1995年实行会计电算化开始，公司先后投资6000多万元，建立了包括企业门户网站系统、办公自动化系统(OA)、生产工控系统、SAP ERP系统、SAP CRM、网上银行资金结算系统，电子商务等相对完整的公司信息化系统。通过信息化手段安琪建立快速的市场响应和商业新渠道，有效提高了企业生产成本核算和销售计划的准确性，提升了质量管控和库存管理水平、缩短会计结算日期、提高资金运转速度等。建立了包括总部和各子公司在内的信息化管理平台，梳理和重构企业内部管理流程，培养了员工的信息化意识和水平，提高了管理水平和工作效率，全面提升了公司的执行力。信息化建设的不断深化，一方面对安琪酵母内部管理流程的规范和控制起到了极大的促进作用，另一方面对企业生产经营运作以及实现集团化管理起到很好的支撑作用，为公司长期稳定健康发展打下基础，为公司实现战略目标提供支持。
图3 安琪酵母信息化架构图
作为上世纪最早提倡应用信息化的国企领导人之一，俞学锋敏锐的信息技术洞察力，深刻的信息化认识都为这位“一把手”增强了企业领导力。依托信息化对企业管理的强大支撑力，使得安琪酵母集团从一家传统企业提升成为了一家信息化国际企业。无论是在“众议惋惜”的创业时期，还是被人们嘲笑“异想天开”的时候，一份坚持的力量让俞学锋将安琪从小做到大，从专做到精，从打造自主品牌到树立安琪文化，从中国安琪到世界安琪，如此“独树一帜”的企业家，如此玩转信息化的企业家，带领着安琪实现了卓越。
【关于安琪酵母】
安琪酵母股份有限公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司，产品出口140多个国家和地区。公司创立于1986年，现有总资产45亿元，在国内及香港、埃及共拥有13家控股子公司，在北京、上海、成都、沈阳等地设立区域总部。
在各级政府、行业组织和社会各界的关心支持下，安琪依靠科技进步和自主创新着力打造企业的核心竞争力和可持续发展力。安琪是国家技术创新示范企业，设有国家级企业技术中心、博士后工作站、国家认可实验室等平台；公司担任中国生物发酵产业协会、焙烤工业协会、食品添加剂协会、畜牧兽医学会等行业组织的副理事长职务，担任酵母分会、发酵面食分会、全国面包师分会等分会组织的理事长职务。安琪主持或参与制定了10多项酵母及相关产品国家标准，在酵母行业率先实现了环保达标和资源综合利用。
安琪的创新发展得到了政府及社会的高度认可。在中国，“安琪”是酵母的代名词；在国际市场上，“ANGEL”是近年来发展速度最快的国际酵母品牌公司，产品出口全球140多个国家和地区。依据国家发改委2011年度对全国700余家国家认定企业技术中心的评价结果，安琪企业技术中心综合排名跃居第21位。安琪还获得了国家科技进步奖、湖北省科技进步奖、湖北省长江质量奖、行业内最具成长力自主品牌等多项殊荣。
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